Dans le cadre de notre thème de Noël « Noël gourmand », les personnes accueillies à l’accueil de jour se sont rendues à la fabrique de sucrerie du Pré de la Bataille « Les Confiseurs ».

Situé à Notre-Dame-De-Bondeville dans les locaux de l’ancienne usine Greslans depuis 2018, l’atelier de l’association du Pré de la Bataille fait vivre une recette ancienne de plusieurs siècles.

Vous en aviez à Noël durant votre jeunesse, on en trouvait dans toutes les boulangeries de Rouen. Cette sucrerie, fabriquée dans sa recette d’origine par un apothicaire Rouennais pour soigner les maux de gorge, continue d’exister grâce aux travailleurs de l’ESAT de l’association.

 « Les Confiseurs » perpétuent la traditionnelle recette de sucre de Rouen depuis 1988 suite à la fermeture de l’usine Bras-Foucard du Houlme.

Les tables refroidissantes, les machines, les papiers, la méthode tout a été conservé et réinstallé dans le nouvel atelier.

A notre arrivée, nous avons découvert un couloir entièrement vitré. Ce dernier donnant sur l’espace de fabrication permettant ainsi d’observer les travailleurs pleins de minutie œuvrant pour notre plus grand plaisir gustatif.

Nous avons été accueillis par une personne travaillant dans l’atelier qui nous a expliqué la fabrication du sucre de Rouen ainsi que l’histoire des lieux.

Orangettes, tuiles crêpes dentelles, les nounours au chocolat, sucre de Rouen à la cerise, à la pomme ou encore à la violette et le petit dernier la pâte à tartiner viennent compléter l’offre fabriquée sur place.

Nous avons pu goûter avec les personnes de l’accueil de jour une friandise ainsi que la fameuse pâte à tartiner. Un régal !

N’hésitez pas à visiter ce lieu magnifique chargé d’histoire avec sa grande cheminée haute de 50 m qui vous accueille du mardi au samedi.

Une belle boutique vous accueillera à la fin de votre visite afin de faire vos emplettes gourmandes de fin d’année ! Idéale pour des présents 100 % locaux !